食品监管渎职罪主要存在以下几种犯罪情形：对食品安全问题不履行监管职责；发现食品安全隐患未及时采取有效措施；滥用职权导致食品安全事故发生；对违法违规行为包庇纵容等。
食品监管渎职罪是指负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的行为。以下是一些常见的犯罪情形：
1. 不履行法定的食品安全监管职责：相关工作人员应当按照法律法规的要求，对食品生产、经营、流通等环节进行监督检查，但却未履行或未认真履行这些职责。例如，对应当检查的食品企业故意不进行检查，对发现的食品安全问题置之不理。
2. 发现食品安全隐患后未及时采取有效措施：在监管过程中，已经察觉到了可能存在的食品安全风险或隐患，但没有按照规定采取必要的措施加以制止、整改或处理，从而导致问题进一步恶化。
3. 滥用职权干扰正常的食品监管工作：比如，为了个人私利或局部利益，违规批准不符合食品安全标准的企业或产品，或者故意为违法生产经营食品的行为提供便利条件。
4. 对违法违规行为进行包庇纵容：明知某些食品生产经营者存在严重的违法违规行为，却故意隐瞒、庇护，不依法进行查处和追究责任。
5. 伪造、篡改食品安全监管的相关数据和记录：以虚假的信息来掩盖食品安全问题，或者误导上级部门和公众对食品安全状况的判断。
6. 违反规定泄露食品安全监管工作中的机密信息：致使违法分子逃避打击，或者引发公众恐慌，影响食品安全监管工作的正常进行。
这些犯罪情形严重损害了公众的健康权益，破坏了正常的市场经济秩序，对社会的稳定和发展造成了极大的危害。国家对此类犯罪予以严厉打击，旨在保障人民群众“舌尖上的安全”。
法律依据：
《刑法》第四百零八条之一
