非法种植罂粟 500 株以上构成犯罪。
罂粟是制取毒品的重要来源，在我国严禁任何单位和个人非法种植罂粟、大麻等毒品原植物。根据我国相关法律规定，非法种植罂粟 500 株以上不满 3000 株或者其他毒品原植物数量较大的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。非法种植罂粟 3000 株以上或者其他毒品原植物数量大的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
需要指出的是，即使种植罂粟的数量未达到 500 株，也是违法行为。对于非法种植罂粟不满 500 株或者少量其他毒品原植物的，处 10 日以上 15 日以下拘留，可以并处 3000 元以下罚款；情节较轻的，处 5 日以下拘留或者 500 元以下罚款。在执法实践中，对于主动铲除的，可以免除处罚。
毒品的危害极大，不仅对个人的身心健康造成严重损害，还会给家庭和社会带来沉重的负担。因此，我们每个人都应当增强法律意识，自觉抵制非法种植罂粟等毒品原植物的行为。同时，也要积极向身边的人宣传相关法律法规，共同维护社会的安全和稳定。
对于毒品问题，我国一直保持着严厉打击的高压态势。这不仅是为了维护社会的公共秩序和安全，也是为了保障广大人民群众的生命健康和合法权益。我们应当充分认识到非法种植罂粟等毒品原植物的严重性，严格遵守法律法规，共同营造一个无毒的社会环境。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第三百五十一条
