打架斗殴双方都动手的处罚，会根据具体的情节和造成的后果来确定。一般可能涉及行政处罚，包括罚款、拘留等；如果造成严重后果，可能构成刑事犯罪，承担相应的刑事责任。
打架斗殴是一种违反治安管理的行为，当双方都动手时，处罚的轻重取决于多个因素。首先，要考虑双方的过错程度、伤害的结果以及行为的恶劣程度。
如果打架斗殴造成的后果较轻，只是一些轻微的擦伤、软组织损伤等，通常会按照《治安管理处罚法》进行处理。可能会被处以行政拘留，拘留的期限一般在 5 日以上 10 日以下；情节较轻的，处 5 日以下拘留或者 500 元以下罚款。同时，还可能会被要求缴纳一定数额的罚款。
如果造成了较为严重的伤害，例如轻伤及以上的后果，那么就可能构成故意伤害罪。在这种情况下，将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
此外，即使双方都动手，但是如果一方存在明显的挑衅、故意激化矛盾等过错行为，在处罚时也会予以更重的考虑。同时，如果在打架斗殴过程中，使用了危险工具或者在公共场合等特殊环境下进行，也可能会加重处罚。
总之，打架斗殴是不可取的行为，不仅会给自己和他人带来身体上的伤害，还可能面临法律的制裁。在日常生活中，应当保持冷静和理智，通过合法、和平的方式解决矛盾和纠纷。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百九十二条
