未成年人犯故意伤害罪的处罚，需综合考虑其年龄、犯罪情节、危害后果等因素。对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，犯故意伤害致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任，但应当从轻或者减轻处罚；对于已满十二周岁不满十四周岁的未成年人，犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任，同时应当从轻或者减轻处罚；不满十二周岁的未成年人，不负刑事责任。
在我国法律体系中，对于未成年人犯罪的处罚有着特殊的规定。首先，需要明确未成年人的年龄分段。一般来说，不满十二周岁的未成年人，无论实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的未成年人，只有在犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，并且经过最高人民检察院核准追诉的情况下，才应当负刑事责任。在这种情况下，即便需要承担刑事责任，也应当从轻或者减轻处罚。
已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，对故意伤害致人重伤或者死亡的犯罪行为，应当负刑事责任。但在量刑时，法律充分考虑到其年龄和心智发育程度，会给予从轻或者减轻处罚。
对于已满十六周岁的未成年人犯罪，应当负刑事责任。不过，由于其仍属于未成年人范畴，在量刑时同样会适当从轻或者减轻。
从轻处罚是在法定刑范围内，对犯罪分子适用相对较轻的刑种或者处以较短的刑期。减轻处罚是在法定刑以下判处刑罚。
此外，对于未成年人犯罪，在司法实践中，更多的是注重教育、感化和挽救，会采取一些特殊的措施，如社区矫正、心理辅导等，以帮助未成年人认识错误，回归正途，重新融入社会。同时，家庭和社会也应当加强对未成年人的教育和引导，预防犯罪行为的发生。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第十七条
