未达刑事责任年龄犯罪一般不承担刑事责任，但可能会接受其他相应的处理和教育措施。
刑事责任年龄是法律规定行为人应负刑事责任的年龄。在我国刑法中，对于未达到刑事责任年龄的人犯罪，通常是不追究刑事责任的。这是因为未达到刑事责任年龄的人，其心智发育尚未成熟，对自己行为的性质、后果以及社会危害性的认识能力相对有限。
然而，这并不意味着他们的犯罪行为就会被完全忽视。对于未达刑事责任年龄的犯罪者，可能会采取以下措施：首先，家庭和监护人会承担重要的责任，需要对其进行严格的管教和约束。家庭是孩子成长的第一环境，监护人有责任引导孩子树立正确的价值观和行为规范。其次，相关部门可能会要求监护人对受害人进行民事赔偿，以弥补受害人所遭受的损失。再者，会对未达刑事责任年龄的犯罪者采取教育矫治措施，如送入专门的学校或者机构接受教育和矫正，帮助他们认识错误，改正行为，重新回归正常的社会生活。
需要指出的是，随着社会的发展和变化，对于刑事责任年龄的规定也在不断探讨和完善之中。这是因为在现实生活中，一些未成年人的犯罪行为性质恶劣，社会影响极坏，引发了公众对于刑事责任年龄是否需要调整的广泛讨论。但无论如何，在处理未达刑事责任年龄犯罪的问题上，都应当综合考虑未成年人的身心特点、教育矫正的可能性以及社会公共利益等多方面因素，以实现法律效果和社会效果的统一。
总之，未达刑事责任年龄犯罪虽然一般不承担刑事责任，但会通过其他方式进行处理和教育，以达到预防犯罪、保护社会和帮助未成年人健康成长的目的。
法律依据：
《刑法》第十七条【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。
