侵占全部退款是否定刑，需根据具体情况判断，一般情况下，如果侵占行为达到一定的严重程度，可能会被定刑。
侵占全部退款的行为是否构成犯罪以及是否会被定刑，不能一概而论，而要综合多方面的因素来考量。
首先，需要明确侵占的行为性质和所涉金额的大小。如果侵占的金额较大，超过了法律规定的刑事立案标准，那么很可能构成犯罪。根据我国刑法的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
其次，要看侵占人的主观故意和客观行为。如果侵占人在一开始就有明确的非法占有意图，并且采取了积极的手段来实现这种占有，例如隐瞒、转移、挥霍退款等，那么其行为的恶性程度相对较高。
此外，还要考虑侵占行为所造成的后果。如果因为侵占全部退款给他人造成了重大的经济损失，或者引发了其他严重的社会影响，那么在定罪量刑时也会作为重要的考量因素。
另外，侵占人在事后的表现也可能影响案件的定性和处理。如果侵占人在被发现后能够及时认识到错误，主动退还全部款项，并且取得了受害人的谅解，那么在法律上可能会从轻处罚；反之，如果侵占人拒不退还，态度恶劣，那么将面临更严厉的法律制裁。
总之，对于侵占全部退款的行为是否定刑，需要综合考虑侵占的金额、行为人的主观故意、客观行为、造成的后果以及事后表现等多方面的因素，依据相关的法律法规和司法实践进行准确的判断和处理。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
